鹌鹑蛋有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效，对治疗贫血、营养不良有一定的辅助功效。桂圆则有养血安神、润肤美容的功效。
用料
主料
鹌鹑蛋150克桂圆10颗
调料
红糖1茶匙
做法
1.准备食材：鹌鹑蛋150克、桂圆10颗、红糖1茶匙
2.步骤1：红枣洗干净，备用。
3.步骤2：桂圆剥去外壳，洗干净。
4.步骤3：将鹌鹑蛋放入水中煮熟。
5.步骤4：煮熟之后，待凉时剥去外壳，备用。
6.步骤5：锅中放入桂圆，加入清水，用大火煮开之后再煮约10分钟，然后放入剥好的鹌鹑蛋，煮约10分钟。
7.步骤6：调入红糖，将红糖煮融化。
8.步骤7：最后将鹌鹑蛋炖桂圆盛入碗中即可。
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